Le migliori ricette a basso impatto

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Freschi e golosi, i gelatini vegani alla ciliegia hanno una base 100% vegetale grazie al latte di cocco e si preparano rapidamente. Un interessante consiglio per facilitare la pulizia delle ciliegie: usa una bottiglietta di vetro e un bastoncino di legno per rimuovere i noccioli in un attimo.

Prepariamo un fresco tabulè di verdure, una deliziosa ricetta mediorientale con il bulgur come protagonista, cotto per assorbimento. Questa tecnica semplice è perfetta per un piatto sano e veloce!

Sembrano delle scottadito di carne, ma in realtà sono 100% vegetali, buone e sostenibili… proprio per tutti! Perfette per i pranzi all’aperto o per un’occasione di festa alternativa all'insegna di gusto e sostenibilità.

I capunet sono una versione antispreco della tradizionale ricetta piemontese, nati nei tempi di crisi e radicati nella cucina povera sabauda. Questi piccoli involtini di verza sono preparati con avanzi di carne e altri ingredienti prossimi alla scadenza, perfetti per evitare sprechi alimentari.

La ricetta di questo mese si ispira al celebre dolce al cioccolato americano da servire a quadrotti. Una preparazione furba per recuperare il pane avanzato e trasformarlo in una colazione o una merenda golosa e sana.

Questa preparazione grazie al microonde, salva tempo ed energia. E abbinata a pane e formaggio… in 15 minuti salva anche l’aperitivo.

Sapevi che per un sushi perfetto il riso va cotto per assorbimento? Il procedimento è semplicissimo e ti permetterà di avere una base perfetta per il tuo sushi.

E se il classico salame di cioccolato cambiasse forma e abito, diventando ancora più elegante e irresistibile? E se ti dicessi che puoi evitare gli sprechi e che tutto questo è possibile senza accendere il forno?

Il pane, anche quello raffermo, è un ingrediente preziosissimo. Per recuperarlo, oggi prepariamo insieme delle pizzette di pane antispreco usando proprio il pane avanzato e un pizzico di creatività.

Un regalo natalizio fatto in casa gustoso e salutare? Ecco 3 idee per realizzare la granola in barattolo: 3 ricette per tutti i gusti, dai golosi agli amanti della frutta.